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PLATS PORTO RICAN par Berta Cabanillas & Carmen Ginorio Excellent état

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ISBN-10: 0847727769

Publication Name: Universidad De Puerto Rico

Publication Year: 1984

Type: Paperback

Number of Pages: 151

Item Length: 5.5 inches

Item Width: 0.25 inches

Item Height: 8.5 inches

ISBN: 9780847727766

Format: Hardcover

Language: English

Book Title: Puerto Rican Dishes

Author: Berta Cabanillas

Publisher: Adler's Foreign Books, Incorporated

Genre: Cooking

Topic: Regional & Ethnic / Caribbean & West Indian

Edition: 3

À propos de ce produit

Product Identifiers

Publisher

Adler's Foreign Books, Incorporated

ISBN-10

0847727769

ISBN-13

9780847727766

eBay Product ID (ePID)

2197351

Product Key Features

Book Title

Puerto Rican Dishes

Edition

Author

Berta Cabanillas

Format

Hardcover

Language

English

Topic

Regional & Ethnic / Caribbean & West Indian

Genre

Cooking

Additional Product Features

Lc Classification Number

Tx716.P8c33 1990

Lccn

90-013060

Dewey Decimal

641.597295

Dewey Edition

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par fsU7OmtmTfi@Deleted
févr. 26, 2010
Disappointing, very disappointing.
If you are looking for a cook book on Puerto Rican cuisine, this is definitely the one to overlook. The recipes lack all that makes "Puerto Rican food" familiar, especially to those who have grown up in PR homes. Surprisingly, the obvious of PR dishes aren't listed. There isn't even a recipe for CHULETAS! Bottom line, this cookbook has no sophistication, I do not recommend it. Allow me to offer the following suggestions instead: Yvonne Ortiz's "A Taste of Puerto Rico" and/or "Puerto Rican Cuisine in America" by Rivera, Oswald. The latter offers variations of some of the dishes as prepared by certain friends and family members. Oswald does a great job at informing readers the distinctions between each of the versions.If you are looking for a cook book on Puerto Rican cuisine, this is definitely the one to overlook. The recipes lack all that makes "Puerto Rican food" familiar, especially to those who have grown up in PR homes. Surprisingly, the obvious of PR dishes aren't listed. There isn't even a recipe for CHULETAS! Bottom line, this cookbook has no sophistication, I do not recommend it. Allow me to offer the following suggestions instead: Yvonne Ortiz's "A Taste of Puerto Rico" and/or "Puerto Rican Cuisine in America" by Rivera, Oswald. The latter offers variations of some of the dishes as prepared by certain friends and family members. Oswald does a great job at informing readers the distinctions between each of the versions.

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