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Bible des fruits de mer de Louisiane, The: Oîtres [Louisiane Landmarks]

État :

Bon

Prix :

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Lieu : Salinas, California, États-Unis

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Numéro de l'objet eBay :176187921515

Dernière mise à jour : mai 25, 2024 06:48:24 HAEAfficher toutes les modificationsAfficher toutes les modifications

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ISBN: 9781589809697

Book Title: Louisiana Seafood Bibles : Oysters

Item Length: 9.2in

Publisher: Arcadia Publishing

Publication Year: 2011

Format: Hardcover

Language: English

Item Height: 1in

Author: Jerald Horst, Glenda Horst

Genre: Nature, Cooking, History

Topic: Animals / Marine Life, Regional & Ethnic / American / Southern States, United States / State & Local / South (Al, Ar, Fl, Ga, Ky, La, ms, Nc, SC, Tn, VA, WV)

Item Width: 8in

Item Weight: 36.1 Oz

Number of Pages: 224 Pages

À propos de ce produit

Product Information

Oysters vary in taste and quality more than any other Louisiana seafood and that's why knowing how to choose the best oysters is so important. Fisheries expert Jerald Horst and his wife Glenda, who grew up cooking in a commercial fishing family, carefully guide readers along the path to successful meals, beginning with a comprehensive review of oyster biology and the oyster industry. From inspecting shells and water quality to checking the appropriate weight and tags, this oyster encyclopedia includes detailed information no seafood lover could resist. Photographs accompany invaluable instructions on shucking and freezing the delicacy without damaging its sensitive soft tissue. Somewhere between choosing ingredients and understanding the oyster life cycle comes the best part-more than seventy-five delectable recipes have been added to this collection, including Drago's Charbroiled Oysters, Angels on Horseback, and Dudley's Deadly Fried Ones, all of which prove well-worth the shucking time.

Product Identifiers

Publisher

Arcadia Publishing

ISBN-10

1589809696

ISBN-13

9781589809697

eBay Product ID (ePID)

109134975

Product Key Features

Book Title

Louisiana Seafood Bibles : Oysters

Author

Jerald Horst, Glenda Horst

Format

Hardcover

Language

English

Topic

Animals / Marine Life, Regional & Ethnic / American / Southern States, United States / State & Local / South (Al, Ar, Fl, Ga, Ky, La, ms, Nc, SC, Tn, VA, WV)

Publication Year

2011

Genre

Nature, Cooking, History

Number of Pages

224 Pages

Dimensions

Item Length

9.2in

Item Height

1in

Item Width

8in

Item Weight

36.1 Oz

Additional Product Features

Number of Volumes

1 Vol.

Lc Classification Number

Tx754.O98.H67 2011

2011

Target Audience

Trade

Lccn

2011-010722

Dewey Decimal

641.6/94

Series

Louisiana Landmarks Ser.

Dewey Edition

Illustrated

Yes

Description de l'objet du vendeur

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Numéro de l'objet eBay :176187921515

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Salinas, California, États-Unis

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