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Mastering the Art of Chinese Cooking par Eileen Yin-Fei Lo (2009, couverture rigide)
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Lieu : Sacramento, California, États-Unis
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Numéro de l'objet eBay :175598653960
Dernière mise à jour : févr. 14, 2023 03:19:48 HNEAfficher toutes les modificationsAfficher toutes les modifications
Caractéristiques de l'objet
- État
- ISBN
- 9780811859332
- Book Title
- Mastering the Art of Chinese Cooking
- Item Length
- 11.4in
- Publisher
- Chronicle Books
- Publication Year
- 2009
- Format
- Hardcover
- Language
- English
- Item Height
- 1.5in
- Genre
- Cooking
- Topic
- Regional & Ethnic / Chinese, Courses & Dishes / General
- Item Width
- 9.4in
- Item Weight
- 79.4 Oz
- Number of Pages
- 384 Pages
À propos de ce produit
Product Information
This new masterwork of Chinese cuisine showcases acclaimed chef Eileen Yin-Fei Lo's decades of culinary virtuosity. A series of lessons build skill, knowledge, and confidence as Lo guides the home cook step by step through the techniques, ingredients, and equipment that define Chinese cuisine. With more than 100 classic recipes and technique illustrations throughout, Mastering the Art of Chinese Cooking makes the glories of this ancient cuisine utterly accessible. Stunning color photography reveals the treasures of old and new China, from the zigzagging alleys of historical Guangzhou to the bustle of city centers and faraway Chinatowns, as well as wonderful ingredients and gorgeous finished dishes. Step-by-step brush drawings illustrate Chinese cooking techniques. This lavish volume takes its place as the Chinese cookbook of choice in the cook's library.
Product Identifiers
Publisher
Chronicle Books
ISBN-10
0811859339
ISBN-13
9780811859332
eBay Product ID (ePID)
73121347
Product Key Features
Book Title
Mastering the Art of Chinese Cooking
Format
Hardcover
Language
English
Topic
Regional & Ethnic / Chinese, Courses & Dishes / General
Publication Year
2009
Genre
Cooking
Number of Pages
384 Pages
Dimensions
Item Length
11.4in
Item Height
1.5in
Item Width
9.4in
Item Weight
79.4 Oz
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"The only thing better than having Eileen Lo cook for you is having her teach you how. She takes you on an incredible journey as you build your Chinese pantry and master the basics. Eileen carefully explains the steps of every important Chinese cooking technique, while also communicating a profound respect for flavors. She is the Chinese godmother every chef wishes he had." Daniel Boulud, Chef-Owner, Daniel, café Boulud, DB Bistro Moderne, Bar Boulud, DBGB Kitchen and Bar, "The only thing better than having Eileen Lo cook for you is having her teach you how. She takes you on an incredible journey as you build your Chinese pantry and master the basics. Eileen carefully explains the steps of every important Chinese cooking technique, while also communicating a profound respect for flavors. She is the Chinese godmother every chef wishes he had." Daniel Boulud, Chef-Owner, Daniel, Caf Boulud, DB Bistro Moderne, Bar Boulud, DBGB Kitchen and Bar, "The only thing better than having Eileen Lo cook for you is having her teach you how. She takes you on an incredible journey as you build your Chinese pantry and master the basics. Eileen carefully explains the steps of every important Chinese cooking technique, while also communicating a profound respect for flavors. She is the Chinese godmother every chef wishes he had." Daniel Boulud, Chef-Owner, Daniel, Caf Boulud, DB Bistro Moderne, Bar Boulud, DBGB Kitchen and Bar -- -
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Illustrated
Yes
Description de l'objet du vendeur
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