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Charbon de bois : nouvelles façons de cuisiner avec le feu : un livre de cuisine

État :

Très bon

Prix :

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southbostonbooks (5551)
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Numéro de l'objet eBay :166760244083

Dernière mise à jour : mai 13, 2024 15:59:54 HAEAfficher toutes les modificationsAfficher toutes les modifications

Caractéristiques de l'objet

État: Très bon: Un livre qui n’a pas l’air neuf et qui a été lu, mais qui est en excellent état. La ... Très bon: Un livre qui n’a pas l’air neuf et qui a été lu, mais qui est en excellent état. La couverture ne présente aucun dommage apparent et la jaquette (si applicable) est incluse (dans le cas des livres à reliure). Il n'y a aucune page manquante ou endommagée, aucun pli, aucune déchirure, aucun passage surligné ou souligné et aucune inscription en marge. Il est possible que le contreplat porte d'infimes marques d'identification. Le livre présente des traces d'usure infimes. Afficher toutes les définitions d'état(s'ouvre dans une nouvelle fenêtre ou un nouvel onglet)

ISBN: 0525534792

ISBN10: 0525534792

ISBN13: 9780525534792

EAN: 9780525534792

MPN: does not apply

Brand: Avery

GTIN: 09780525534792

Book Title: Charcoal : New Ways to Cook with Fire: a Cookbook

Item Length: 9.4 in

Publisher: Penguin Publishing Group

Publication Year: 2019

Format: Hardcover

Language: English

Illustrator: Yes

Item Height: 0.9 in

Author: Josiah Citrin, Joann Cianciulli

Genre: Cooking

Topic: Methods / Barbecue & Grilling, Regional & Ethnic / American / California Style, Methods / Outdoor

Item Width: 7.7 in

Item Weight: 32.3 Oz

Number of Pages: 256 Pages

À propos de ce produit

Product Information

Josiah Citrin is one of the biggest names in the L.A. food world and his restaurant, Melisse, is a temple for fine dining. But his hot new restaurant, Charcoal Venice, is devoted to the kind of cooking he does at home for his friends and family - backyard cookouts where a pile of coals and seasonal ingredients are all a home cook needs to create an unforgettable meal. In Charcoal, Citrin presents completely fresh ways to cook with fire and charcoal, not only grilling over the coals, but cooking inside them and finding inventive methods for searing and smoking. Whether Citrin's grilling barbecue classics like J1-Marinated Skirt Steak and Salt-Baked Whole Maine Lobster or West Coast-inspired vegetable sides like his signature Cabbage Baked in Embers, charcoal is the dynamic center of this cookbook. Unlike other grilling books, vegetables get equal billing with meat. For Citrin, the color, texture, and flavors of vegetables are endlessly inspiring. With almost 100 recipes for savory main dishes and sides, as well as desserts and even cocktails, Charcoal shows that the satisfaction of smoky flavor and a good char knows no bounds. It is a celebration of the universal human craving to gather together and cook over a live fire.

Product Identifiers

Publisher

Penguin Publishing Group

ISBN-10

0525534792

ISBN-13

9780525534792

eBay Product ID (ePID)

27038608876

Product Key Features

Book Title

Charcoal : New Ways to Cook with Fire: a Cookbook

Author

Josiah Citrin, Joann Cianciulli

Format

Hardcover

Language

English

Topic

Methods / Barbecue & Grilling, Regional & Ethnic / American / California Style, Methods / Outdoor

Publication Year

2019

Illustrator

Yes

Genre

Cooking

Number of Pages

256 Pages

Dimensions

Item Length

9.4 in

Item Height

0.9 in

Item Width

7.7 in

Item Weight

32.3 Oz

Additional Product Features

Intended Audience

Trade

Lc Classification Number

Tx840.B3c57 2019

2019

Lccn

2018-058131

Dewey Decimal

641.5/78

Dewey Edition

Description de l'objet du vendeur

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Numéro de l'objet eBay :166760244083

Dernière mise à jour : mai 13, 2024 15:59:54 HAEAfficher toutes les modificationsAfficher toutes les modifications

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Boston, Massachusetts, États-Unis

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