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Lemongrass and Lime: Southeast Asian Cooking at Home by Stephanie Banyas (Englis

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Numéro de l'objet eBay :156197173420

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Caractéristiques de l'objet

État: Entièrement neuf: Un livre neuf, non lu, non utilisé et en parfait état, sans aucune page manquante ...

ISBN-13: 9780525534839

Type: Does not apply

UPC: Does not apply

Publication Year: 2020

Format: Hardcover

Language: English

Book Title: Lemongrass and Lime: Southeast Asian Cooking at Home

Item Height: 260mm

Author: Leah Cohen, Stephanie Banyas

Publisher: Penguin Putnam Inc

Genre: Cookbooks

Item Width: 210mm

Number of Pages: 272 Pages

À propos de ce produit

Product Information

The flavors of Southeast Asia are the star in this collection of recipes from Leah Cohen, the Top Chef alum and restaurateur. Growing up half-Filipino, Leah Cohen never thought food from her mother's side would become her life's work. But after working in Michelin-starred restaurants and then competing on Top Chef, Cohen was still searching to define what made her food hers. She found the answer in Vietnam, Thailand, Myanmar, Singapore, Indonesia, and yes, the Philippines, as she rediscovered the deliciously sweet, pungent, and spicy flavors of her youth and set out to take them back with her to New York. Now, Cohen brings the exciting flavors of Southeast Asia to the masses in her beloved New York City restaurants. And in this cookbook, she shows readers how to use pantry staples like fish sauce (the salt of Southeast Asia), coconut milk, and shrimp paste to delicious effect, and gives home cooks the confidence to embrace what she calls the controlled chaos of Asian cooking in their own kitchens. As Cohen explains, Southeast Asian cooking varies by country, but what unites the cuisine is the balance of flavor that creates deep umami in every dish. From addictive street food snacks like Lumpia Shanghai (Filipino spring rolls) to Burmese Eggplant Salad, Grilled Cod in Banana Leaf with Yellow Curry, Crisp Banana Fritters, and even fiery cocktails, this cookbook presents authentic dishes with a modern twist. With more than 125 recipes, it will inspire home cooks to let their taste buds travel.

Product Identifiers

Publisher

Penguin Putnam Inc

ISBN-13

9780525534839

eBay Product ID (ePID)

7046387873

Product Key Features

Book Title

Lemongrass and Lime: Southeast Asian Cooking at Home

Format

Hardcover

Language

English

Publication Year

2020

Author

Leah Cohen, Stephanie Banyas

Genre

Cookbooks

Number of Pages

272 Pages

Dimensions

Item Height

260mm

Item Width

210mm

Additional Product Features

Title_Author

Stephanie Banyas, Leah Cohen

Country/Region of Manufacture

United States

Description de l'objet du vendeur

Informations sur le vendeur professionnel

Numéro de TVA :

AU 82107909133
GB 293967539

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