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The Chocolate Tree: A Natural History of Cacao by Allen M. Young (English) Paper

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Caractéristiques de l'objet

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ISBN-13: 9780813030449

Type: Does not apply

ISBN: 9780813030449

UPC: Does not apply

Publication Year: 2007

Format: Paperback

Language: English

Book Title: The Chocolate Tree: a Natural History of Cacao

Author: Allen M. Young

Publisher: University Press of Florida

Topic: Nature

Number of Pages: 224 Pages

À propos de ce produit

Product Information

Young provides an overview of the fascinating natural and human history of one of the world's most intriguing commodities: chocolate. Cultivated for over 1,000 years in Latin America, cacao beans have been used for beverages, as currency, and for regional trade. After the Spanish brought the delectable secret of the cacao tree back to Europe in the late 16th century, its seeds created and fed an insatiable worldwide appetite for chocolate. The Chocolate Tree chronicles the natural and cultural history of Theobroma cacao and explores its ecological niche. Tracing cacao's journey out of the rain forest, into pre-Columbian gardens, and then onto plantations adjacent to rain forests, Young describes the production of this essential crop, the environmental price of Europeanized cultivation, and ways that current reclamation efforts for New World rain forests can improve the natural ecology of the cacao tree. Young also presents a history of the use of cacao, from the archaeological evidence of Meso-america to contemporary evidence of the relationship between chocolate consumption and mental and physical health. A rich concoction of cultural and natural history, archaeological evidence, botanical research, and environmental activism, The Chocolate Tree offers an appreciation of the plant and the environment that provide us with this Mayan food of the gods.

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Publisher

University Press of Florida

ISBN-13

9780813030449

eBay Product ID (ePID)

91414476

Product Key Features

Book Title

The Chocolate Tree: a Natural History of Cacao

Author

Allen M. Young

Format

Paperback

Language

English

Topic

Nature

Publication Year

2007

Number of Pages

224 Pages

Additional Product Features

Title_Author

Allen M. Young

Country/Region of Manufacture

United States

Description de l'objet du vendeur

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AU 82107909133
GB 293967539

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