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Gastronomy of Italy by Anna Del Conte (English) Hardcover Book

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ISBN-13: 9781862059580

Type: Does not apply

UPC: Does not apply

Publication Year: 2013

Format: Hardcover

Language: English

Book Title: Gastronomy of Italy

Item Height: 270mm

Author: Anna Del Conte

Publisher: Pavilion Books

Genre: Cookbooks

Item Width: 180mm

Item Weight: 1960g

Number of Pages: 496 Pages

À propos de ce produit

Product Information

The seminal work on Italian cooking: its regions, ingredients and techniques. GAStRONOMY OF ItALIY - the seminal work on Italian food, first published in the 1990s - is revised and updated and illustrated with new photography.this classic book leaves no stone unturned in its exploration of Italian gastronomy. Anna Del Conte, the doyenne of Italian cooking, defines the country's regions, ingredients, dishes and techniques for a new generation in her comprehensive explanation of its culinary terms. this simple A-Z format covers all elements of Italian gastronomy from abbacchio to zuppe inglese.there are over 200 recipes, including the great dishes from every major region of Italy. Variations on the classics - pasta, polenta, gnocchi, risotto and pizzas - sit alongside Anna's recipes for versions of Italian favourites, such as peperonata, lamb fricassee, ossobuco and less well-known regional specialities.Specially commissioned photographs of the dishes, ingredients and techniques along with maps of the regions, makes this a truly unique and invaluable book.

Product Identifiers

Publisher

Pavilion Books

ISBN-13

9781862059580

eBay Product ID (ePID)

188818720

Product Key Features

Book Title

Gastronomy of Italy

Author

Anna Del Conte

Format

Hardcover

Language

English

Publication Year

2013

Genre

Cookbooks

Number of Pages

496 Pages

Dimensions

Item Height

270mm

Item Width

180mm

Item Weight

1960g

Additional Product Features

Title_Author

Anna Del Conte

Country/Region of Manufacture

United Kingdom

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AU 82107909133
GB 293967539

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