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New Mexico Cuisine: Recipes from the Land of Enchantment by Clyde W. Casey (Engl

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Caractéristiques de l'objet

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ISBN-13: 9780826354174

Type: Does not apply

UPC: Does not apply

Publication Year: 2013

Format: Paperback

Language: English

Book Title: New Mexico Cuisine: Recipes from the Land of Enchantment

Author: Clyde W. Casey

Publisher: University of New Mexico Press

Topic: Food

Number of Pages: 232 Pages

À propos de ce produit

Product Information

Winner of the 2010 New Mexico Book Award for Best Cookbook Since he first travelled to New Mexico in the 1960s, Clyde Casey has been in love with New Mexican cuisine and has explored its evolution from Puebloan roots, to influences brought by the Spanish in the early 1500s, to what is today a unique blend of Native American, Spanish, French, cowboy chuck wagon, Mexican, and Mediterranean influences. A companion to Casey's Red or Green cookbook, New Mexico Cuisine reflects the diversity of these culinary origins, offering a wide range of New Mexican recipes. Casey includes dozens of quick recipes designed for the convenience of the modern cook as well as traditional recipes that require more time and patience for those looking for a bit of challenge. Along with the recipes, Casey includes engaging notes on one of the most unique histories and cultures in the United States.

Product Identifiers

Publisher

University of New Mexico Press

ISBN-13

9780826354174

eBay Product ID (ePID)

191038619

Product Key Features

Book Title

New Mexico Cuisine: Recipes from the Land of Enchantment

Format

Paperback

Language

English

Topic

Food

Publication Year

2013

Author

Clyde W. Casey

Number of Pages

232 Pages

Additional Product Features

Title_Author

Clyde W. Casey

Country/Region of Manufacture

United States

Description de l'objet du vendeur

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Numéro de TVA :

AU 82107909133
GB 293967539

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