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Brennan's New Orleans Cookbook, Louisiane, livres de cuisine de restaurant, livre de poche

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Numéro de l'objet eBay :144236122665

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État: Entièrement neuf: Un livre neuf, non lu, non utilisé et en parfait état, sans aucune page manquante ...

Brand: Unbranded

MPN: 9781455620197

ISBN: 9781455620197

Book Title: Brennan's New Orleans Cookbook : with the Story of the Fabulous New Orleans Restaurant

Book Series: Restaurant Cookbooks Ser.

Item Length: 9.5 in

Publisher: Arcadia Publishing

Publication Year: 2014

Format: Trade Paperback

Language: English

Illustrator: Yes

Author: Hermann B. Deutsch

Genre: Travel, Cooking, History

Topic: Food, Lodging & Transportation / Restaurants, Regional & Ethnic / American / Southern States, United States / State & Local / South (Al, Ar, Fl, Ga, Ky, La, ms, Nc, SC, Tn, VA, WV)

Item Width: 6.5 in

Item Weight: 15.1 Oz

Number of Pages: 256 Pages

À propos de ce produit

Product Information

Once hailed as one of America's greatest restaurants, Brennan's in New Orleans was known worldwide as a home of fine cuisine. "Breakfast at Brennan's" was a longstanding tradition on par with "dinner at Antoine's," and the restaurant was famed for its culinary inventions. Recreate the elegance at home with this classic collection of the Brennan family's distinctive Creole recipes, first issued in 1961. Author and columnist Hermann B. Deutsch recounts the fascinating rise of the Brennan clan, telling how a family of poor Irish immigrants rose to become the premier restaurateurs in New Orleans. Numerous illustrations document the history of the family and their iconic restaurant. The more than 150 recipes in the book include such time-honored Brennan's favorites as Bananas Foster, Trout Amandine, Pompano en Papillote, and Eggs Benedict. With more than 155,000 copies in print, Brennan's New Orleans Cookbook: With the Story of the Fabulous New Orleans Restaurant is a classic compendium of the tastes and stories of a culinary legacy.

Product Identifiers

Publisher

Arcadia Publishing

ISBN-10

145562019x

ISBN-13

9781455620197

eBay Product ID (ePID)

12038358348

Product Key Features

Book Title

Brennan's New Orleans Cookbook : with the Story of the Fabulous New Orleans Restaurant

Author

Hermann B. Deutsch

Format

Trade Paperback

Language

English

Topic

Food, Lodging & Transportation / Restaurants, Regional & Ethnic / American / Southern States, United States / State & Local / South (Al, Ar, Fl, Ga, Ky, La, ms, Nc, SC, Tn, VA, WV)

Publication Year

2014

Book Series

Restaurant Cookbooks Ser.

Illustrator

Yes

Genre

Travel, Cooking, History

Number of Pages

256 Pages

Dimensions

Item Length

9.5 in

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6.5 in

Item Weight

15.1 Oz

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1 Vol.

Target Audience

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par quick_id_cards
mars 22, 2024
Recipes are vague and poorly written. They are not indicative of Brennan's food.
I was very excited to receive this book, it arrived on time and in great condition. I own over 80 New Orleans/Cajun cookbooks and after reading through it this one is at the bottom of the barrel. The recipes are poorly written. The description of the process is vague at best. There is a lot in the ingredients list of most recipes that is missing. I've eaten at Brennan's many times and nothing in this book is reflective of their menu. I do realize this is a 1961 copyright which is before I was born but I cannot believe Brennan's stayed in business serving food like this. I have Louisiana cookbooks that were made by church groups and women's associations as a fundraiser that have much better recipes than this book. If I was a Brennan I would be embarrassed.I was very excited to receive this book, it arrived on time and in great condition. I own over 80 New Orleans/Cajun cookbooks and after reading through it this one is at the bottom of the barrel. The recipes are poorly written. The description of the process is vague at best. There is a lot in the ingredients list of most recipes that is missing. I've eaten at Brennan's many times and nothing in this book is reflective of their menu. I do realize this is a 1961 copyright which is before I was born but I cannot believe Brennan's stayed in business serving food like this. I have Louisiana cookbooks that were made by church groups and women's associations as a fundraiser that have much better recipes than this book. If I was a Brennan I would be embarrassed.
Achat vérifié : OuiÉtat : OccasionVendu par : goodwill_industries_of_san_diego-books
par g_lair
mai 03, 2024
Wonderful cookbook from this iconic restaurant. Well worth the small investment. Get one!
Have been to this restaurant many times. Having the cookbook is a must buy.
Achat vérifié : OuiÉtat : OccasionVendu par : goodwillnmi

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Wonderful cookbook from this iconic restaurant. Well worth the small investment. Get one!