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Chinese Cuisine: Beijing Style (Chinese Edition)
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Caractéristiques de l'objet
- État
- Release Year
- 2001
- ISBN
- 9780941676793
- Format
- Trade Paperback
- Language
- Chi,Eng
- Book Title
- Chinese Cuisine Beijing Style
- Illustrator
- Yes
- Publisher
- Wei-Chuan Publishing
- Genre
- Cooking
- Item Length
- 7.3 in
- Topic
- Regional & Ethnic / Chinese
- Item Weight
- 12.7 Oz
- Item Width
- 10.2 in
- Number of Pages
- 96 Pages
À propos de ce produit
Product Information
How is Beijing cuisine different from Szechwan, Shanghai, Cantonese, or Taiwanese cuisines? Through the course of seven hundred years, Beijing was the capital of the Liao, Kin, Yuan, Ming, and Ching dynasties. The diverse flavours owe their uniqueness to the cultural influences of the conquering Han, Manchurian, Mongolian and Moslem people. Being the ancient capital and cultural centre, Beijing cuisine has integrated the essence of the imperial court banquets and Northern tribal dishes. These combinations of various seasonings and ways of cooking; quick stir-frying, roasting, stewing, produces the distinctly unique flavours and one of the most favored of Chinese regional cuisines.
Product Identifiers
Publisher
Wei-Chuan Publishing
ISBN-10
094167679x
ISBN-13
9780941676793
eBay Product ID (ePID)
27038424753
Product Key Features
Book Title
Chinese Cuisine Beijing Style
Number of Pages
96 Pages
Language
Chi,Eng
Topic
Regional & Ethnic / Chinese
Illustrator
Yes
Genre
Cooking
Format
Trade Paperback
Dimensions
Item Weight
12.7 Oz
Item Length
7.3 in
Item Width
10.2 in
Additional Product Features
Target Audience
Trade
Description de l'objet du vendeur
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Numéro de l'objet eBay :126366242444
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Fort Lauderdale, Florida, États-Unis
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