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La cuisine médiévale : recettes de France et d'Italie

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Acceptable

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Numéro de l'objet eBay :116098991487

Caractéristiques de l'objet

État: Acceptable

Remarques du vendeur: “Trade paperback. Light wear, front cover creased. Interior clean and secure.”

ISBN: 9780226706849

Book Title: Medieval Kitchen : Recipes from France and Italy

Item Length: 9.4in

Publisher: University of Chicago Press

Publication Year: 1998

Format: Hardcover

Language: English

Item Height: 1in

Author: Silvano Serventi, Françoise Sabban, Odile Redon

Genre: Cooking, History, Social Science

Topic: Regional & Ethnic / French, Agriculture & Food (See Also Political Science / Public Policy / Agriculture & Food Policy), Regional & Ethnic / Italian, History, Europe / General, Europe / Medieval

Item Width: 6.6in

Item Weight: 27.2 Oz

Number of Pages: 304 Pages

À propos de ce produit

Product Information

"The Medieval Kitchen" is a delightful work in which historians Odile Redon, Francoise Sabban, and Silvano Serventi rescue from dark obscurity the glorious cuisine of the Middle Ages. Medieval gastronomy turns out to have been superb a wonderful melange of flavor, aroma, and color. Expertly reconstructed from fourteenth- and fifteenth-century sources and carefully adapted to suit the modern kitchen, these recipes present a veritable feast. "The Medieval Kitchen" vividly depicts the context and tradition of authentic medieval cookery. "This book is a delight. It is not often that one has the privilege of working from a text this detailed and easy to use. It is living history, able to be practiced by novice and master alike, practical history which can be carried out in our own homes by those of us living in modern times." Wanda Oram Miles, "The Medieval Review" ""The Medieval Kitchen," like other classic cookbooks, makes compulsive reading as well as providing a practical collection of recipes." Heather O'Donoghue, "Times Literary Supplement""

Product Identifiers

Publisher

University of Chicago Press

ISBN-10

0226706842

ISBN-13

9780226706849

eBay Product ID (ePID)

672313

Product Key Features

Book Title

Medieval Kitchen : Recipes from France and Italy

Author

Silvano Serventi, Françoise Sabban, Odile Redon

Format

Hardcover

Language

English

Topic

Regional & Ethnic / French, Agriculture & Food (See Also Political Science / Public Policy / Agriculture & Food Policy), Regional & Ethnic / Italian, History, Europe / General, Europe / Medieval

Publication Year

1998

Genre

Cooking, History, Social Science

Number of Pages

304 Pages

Dimensions

Item Length

9.4in

Item Height

1in

Item Width

6.6in

Item Weight

27.2 Oz

Additional Product Features

Age Range

Lc Classification Number

Tx719.R3755 1998

Grade from

Preschool

1998

Target Audience

Trade

Lccn

97-031785

Dewey Decimal

641.5945/0902

Dewey Edition

Illustrated

Yes

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